www.RegieLive.ro
RegieLive
Membri
Forum
Bazar
Cupidon
Jobs
Facultate
Cursuri
Seminarii
Laboratoare
Proiecte
Fituici
Referate
Bancuri
Subtitrari
Contact

Asculta ProFM Campus







Facultate / Referate / Industria Alimentara



Ultimele Referate de Industria Alimentara
Notiunea de Drog - Definitie - Clasificarea Drogurilor Notiunea de Drog - Definitie - Clasificarea Drogurilor Nota: 9 (9/10)
Generalitati
Drogul este o substanţă solidă, lichidă sau gazoasă, care odată absorbită de organism perturbă una sau mai multe funcţii importante, de cele mai multe ori iremediabil, şi care influenţează negativ starea de sănătate, sentimentele şi percepţia. Consumul abuziv al unei astfel de substanţe poate provoca mai multe tipuri de tulburări:
1. Fizice, atunci când, ca ...

Fermentatia Citrica Fermentatia Citrica Nota: 7 (7/10)
- Definitia procesului :
Fermentatia citrica este un proces de oxidare complexa, prin care
zaharul(glucoza) este degradata pana la obtinerea de acid citric, ca produs principal si produse secundare(acid gluconic,acid oxalic).
Caracteristici :
-nutrienti metabolizati(glucoza),
-produsi finali ai fermentatiei : produse principale(acid citric) si produse secundare
(acid gluconic si acid ...

Fermentatia Propionica Fermentatia Propionica Nota: 7 (7/10)
1. Fermentatia propionica - definitie
Fermentatia propionica este un proces anaerob prin care substratul fermentescibil, acidul lactic, sub actiunea complexului de enzime ale bacteriilor propionice- agentii tipici – este transformat in : acid propionic, ca produs secundar si acid acetic, CO2 ca produse secundare, plus o cantitate de energie, folosita de celula.
2. Substrate naturale ...

Fermentatia Butirica Fermentatia Butirica Nota: 7 (7/10)
1.Definitia procesului
Fermentatia butirica reprezinta un proces anaerob prin care diversele surse de carbon sunt metabolizate sub actiunea bacteriilor butirice in produsi principali ai fermentatiei:acid butiric si gaze: CO2; H2.In functie de specie si conditii de fermentare se mai pot forma pe cai deviate de la fermentatia butirica propriuzisa solventii: butanol, propanol, etalon, acetona.
2. ...

Margarina Margarina Nota: 7 (7/10)
Tipuri de margarine şi compoziţia lor
Margarina a fost fabricată în 1869 de chimistul Megé-Mouriés, prin baterea seului de vită cu lapte, ca înlocuitor al untului. Azi este recunoscută ca un produs de masă, tartinabil, cu calităţi nutriţionale, dar şi ca grăsime culinară utilizată în gospodărie sau în industria serviciilor alimentare, pentru prăjit, preparare de produse ...

Organele Animalelor Organele Animalelor Nota: 7 (7/10)
ORGANELE
Din punct de vedere nutriţional, organele reprezintă cel mai valoros subprodus de abator. Organele au o valoare alimentară (nutritivă şi energetică) mare, proprietăţi organoleptice deosebite şi posibilităţi multiple de valorificare (în stare proaspătă sau/şi prin industrializare). Valoarea alimentară a organelor proaspete constă în conţinutul de proteine, săruri ...

Acid Fitic Acid Fitic Nota: 7 (7/10)
I.SUBSTANTE ANTINUTRITIVE
Produsele alimentare,in special cele de origine vegetala,contin o serie de compusi chimici care pot exercita un efect toxic,mai mult sau mai putin accentuat,asupra consumatorilor,ceea ce impune o buna cunostere a acestora pentru a reduce factorii de risc. Daca substantele toxice din ciupercile otravitoare sunt bine studiate si cunoscute,acestea permitant excluderea lor ...

Microbiologia Cerealelor Microbiologia Cerealelor Nota: 7 (7/10)
Definitia cerealelor: grup de plante din familia gramineelor, ale caror boabe servesc la alimentarea oamenilor si a animalelor precum si in diferite industrii.
Microbiota ,,de camp’’
Bacterii nesporulate Pseudomaonas herbicola,Pseudomonas fluorescens, Xantomonas translucens;
Fungi Alternaria, Cladosporium, Helminthosporium, Nigrospora, Fusarium,Mucor,Rhizopus;
Drojdii Saccharomyces, ...

Importanta Carnii in Alimentatia Omului Importanta Carnii in Alimentatia Omului Nota: 8 (8/10)
1.1. Importanţa economică a cărnii
Valoarea nutritivă a cărnii reprezintă calitatea acesteia de a asigura necesarul de proteine şi aminoacizi, de care organismul uman nu s-ar putea lipsi.
Aceste proteine pot fi digerate de către organism mai greu sau mai usor în funcţie de:
- Anumiţi factori legaţi de animal (specie, vârstă, sex);
- Modul de prepararea al cărnii.
Piaţa ...

Pastele Fainoase - Ambalare si Conservare Pastele Fainoase - Ambalare si Conservare Nota: 8 (8/10)
Pastele fainoase sunt produse alimentare ce se prepara din faina de grau si apa, cu sau fara adaos de alte materiale cu valoare nutritiva ridicata, cum sunt: ouale, unele legume iar pentru umpluturi: branza, carne, fructe si legume.
Marea majoritate a sortimentelor de paste fainoase au capacitatea de a se pastra timp indelungat, datorita conservarii prin reducerea continutului in apa. Pastele ...


      [1-10/605]
Pagina: 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 
 Pagina
Urmatoare
 
 Ultima
Pagina
 

Autentificare
 User:
 Parola:
Logare Automata
 
Cont Nou  Parola Uitata
Ultimele Joburi
Junior java ...
Colaborator fm ...
Programator visual ...
Animatori si ...
Bucatari, ospatari, ...
Mesaje Forum
Scc
Inchiriat camera
Caut referate
Buna
Lucrare de diploma
Anunturi Bazar
Vand nokia 6600i ...
Vand...
Vand dacia 1300
Vand haina piele
Chirie universitate
Nkia e50
Iphone 3gs 16gb ...

Despre Noi |  Intrebari si Raspunsuri |  Link-uri |  Parteneri |  Unelte |  Webmasteri |  Termeni si Conditii |  Contact |  DC++ |  Bazar RSS Bazar RSS
Copyright ©2002 RegieLive® - REGIELIVE® si FRATELE CEL MARE® sunt marci inregistrate.
Copierea partiala sau totala a continutului site-ului este interzisa.
Utilizarea acestei pagini si a site-ului reprezinta acordul tau de a respecta Termenii si Conditiile site-ului.
Va Recomandam: Big Brother Pizza - Livrare in Regie | Anunturi | Magazine Online | VIVA! Vedete cat cuprinde | Detector de Radar | Statie radio Midland | Parfumuri | Accesorii Telefoane | CrazyToys.ro - Jucarii si Jocuri | Anunturi Auto | Echipamente de Protectie | Anunturi Imobiliare | Anunturi Gratuite | EasyGames.ro | www.asfsim.ro | www.ose.ro | Jocuri Online | Matrimoniale | Horoscop | Referate | Copii si parinti | Dragostea invinge! | Carti de specialitate in engleza | Matrimoniale, prietenii, dating